http://es.sott.net/article/33827-Co...as-no-son-el-problema-Medio-siglo-equivocados
Los huevos con tocino salvarán al mundoLa hipótesis lipídica hace aguas por todos lados:
- Ya antes de la introducción de las estatinas se cuestionó el método y las conclusiones del estudio de los siete países
- Reducir el colesterol, sea por medio de la dieta o por la administración de estatinas, no reduce la mortalidad de los pacientes, y puede aumentarla.
- La hipótesis de Keys de que al reducir la grasa saturada se reducen las enfermedades cardiovasculares se ha descrito como "una falacia". Un meta análisis de 2014 (resumiendo 74 estudios anteriores) no encontró ninguna relación.
- Varios estudios recientes indican que son los azúcares los principales causantes del aumento del colesterol LDL (el malo)
- Por otro lado se ha comprobado que las grasas saturadas hacen aumentar el colesterol HDL (el bueno).